Saftige Bratwurst, knackiger Krautsalat und eine leichte Honig-Senf-Joghurtsauce ergeben einen herzhaften Wrap.
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: etwa 30 Minuten
- Schwierigkeit: unkompliziert
Zutaten für vier Portionen
- 4 Bratwürste
- 4 große Wraps
- 250 g Krautsalat
- 1 rote Zwiebel
- Tomaten
- Salat
- 3 EL Joghurt
- 1 EL Senf
- 1 TL Honig
Zubereitung Schritt für Schritt
- Bratwürste braten und längs halbieren oder in Stücke schneiden.
- Joghurt, Senf und Honig zu einer Sauce verrühren.
- Wraps mit Salat, Krautsalat, Tomaten, Zwiebeln und Bratwurst belegen.
- Sauce darübergeben und fest einrollen.
Tipp vom Bratwurst Team
Sehr feuchten Krautsalat kurz abtropfen lassen. Dadurch bleibt der Wrap stabil und lässt sich sauber rollen.
Dazu passt
Ein frischer Salat oder knuspriges Brot.
Varianten und Austauschmöglichkeiten
Für eine mildere Version eignet sich eine fein gewürzte, bereits gebrühte Bratwurst. Mehr Struktur und kräftigere Würze liefert eine rohe grobe Bratwurst. Pflanzliche Bratwurst kann ebenfalls verwendet werden; sie sollte nach Packungsangabe gegart und wegen ihres häufig geringeren Fettanteils nur bei mittlerer Hitze gebräunt werden. Schärfe und Salz immer erst am Ende abstimmen, da Bratwurst, Käse, Senf und Fertigsaucen bereits Würze mitbringen.
Sicher und saftig zubereiten
Rohe Bratwurst muss vollständig durchgaren. Schneide sie nur dann vor dem Braten in Scheiben, wenn das Rezept anschließend genügend Garzeit in Pfanne, Sauce oder Ofen vorsieht. Verwende für rohe Wurst und servierfertige Zutaten getrennte Bretter und Teller. Bei bereits gebrühter Bratwurst steht dagegen das gleichmäßige Erwärmen und Bräunen im Vordergrund.
