Die passende Beilage macht aus einer Bratwurst eine vollständige Mahlzeit. Je nach Jahreszeit und Wurstsorte darf es klassisch-deftig, frisch oder unkompliziert sein.
Kartoffeln und Sauerkraut
Kartoffelsalat mit Brühe und Essig passt hervorragend zu gegrillter Bratwurst. Zu groben Sorten sind Sauerkraut, Bratkartoffeln oder Kartoffelpüree besonders stimmig.
Salat und Grillgemüse
Gurken-, Kraut- und Blattsalat bringen Frische auf den Teller. Paprika, Zucchini, Mais und Zwiebeln können direkt neben der Wurst grillen und benötigen nur etwas Öl, Salz und Kräuter.
Brot und Soßen
Brötchen oder Bauernbrot sind die einfachste Begleitung. Mittelscharfer Senf, süßer Senf, Meerrettich, Currysoße und geschmorte Zwiebeln sorgen für Abwechslung. Kombiniere am besten eine sättigende und eine frische Beilage.
