Bunte Gemüsestücke und Bratwurst garen portionsweise auf dem Spieß und bekommen dabei rundum Farbe und Röstaromen.
- Portionen: 4
- Zubereitungszeit: etwa 35 Minuten
- Schwierigkeit: unkompliziert
Zutaten für vier Portionen
- 5 Bratwürste
- 2 Paprika
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Zucchini
- Kirschtomaten
- 3 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver
- Kräuter
- Salz und Pfeffer
Zubereitung Schritt für Schritt
- Bratwürste und Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
- Abwechselnd auf Spieße stecken.
- Öl mit Gewürzen verrühren und die Spieße damit bepinseln.
- Auf dem Grill von allen Seiten kräftig grillen.
Tipp vom Bratwurst Team
Gemüse und Wurst in ähnlich große Stücke schneiden. So garen alle Bestandteile in derselben Zeit.
Dazu passt
Ein frischer Salat oder knuspriges Brot.
Varianten und Austauschmöglichkeiten
Für eine mildere Version eignet sich eine fein gewürzte, bereits gebrühte Bratwurst. Mehr Struktur und kräftigere Würze liefert eine rohe grobe Bratwurst. Pflanzliche Bratwurst kann ebenfalls verwendet werden; sie sollte nach Packungsangabe gegart und wegen ihres häufig geringeren Fettanteils nur bei mittlerer Hitze gebräunt werden. Schärfe und Salz immer erst am Ende abstimmen, da Bratwurst, Käse, Senf und Fertigsaucen bereits Würze mitbringen.
Sicher und saftig zubereiten
Rohe Bratwurst muss vollständig durchgaren. Schneide sie nur dann vor dem Braten in Scheiben, wenn das Rezept anschließend genügend Garzeit in Pfanne, Sauce oder Ofen vorsieht. Verwende für rohe Wurst und servierfertige Zutaten getrennte Bretter und Teller. Bei bereits gebrühter Bratwurst steht dagegen das gleichmäßige Erwärmen und Bräunen im Vordergrund.
